Dulce Típico Valenciano
En los pueblos de la ribera del río Júcar se acostumbra a preparar el Arnadí, cazuelas repletas de masa rojiza hecha de pulpa de Calabaza y Boniato, aderezada con azúcar y canela, la cual sobresale ingente como cúpula cónica, adornada con dibujos formados con piñones, almendras y nueces, la cual se cuece al horno.
"Valencia y su Reino" - Francisco Almela y Vives.
